欧福蛋业是中国蛋制品加工业的引领者和积极开拓者，一直秉承着对质量苛刻的追求，针对国内和亚洲客户的需求，不断开发新品，提供食用安全、使用便利、质量上乘的蛋制品，给工业客户和餐饮客户提供解决方案，满足那群消费的人日益变化的需求。欧福有着非常丰富的产品线，既有巴氏杀菌的液体全蛋、分蛋（蛋清、蛋黄），也有各类蛋粉，以及为工业客户和餐饮渠道定制的一系列方案性和功能性产品，使欧福的产品大范围的应用于烘焙、蛋黄酱、各类中西餐饮中。其研发能力行业首屈一指，产品差异化能力慢慢地增加，并不断扩充到新的应用领域。欧福围绕以人为本，以客户为中心的经营管理模式，有效构建新型供应链管理体系，形成了围绕客户投放资源，有的放矢、成本有效的新型经营模式。公司业务围绕中国各个主要城市群，合理地布局，以沪苏为中心辐射华东华中地区，以京津为中心辐射华北地区，以广深为中心辐射华南地区，开拓市场紧跟客户，不断巩固在全国市场引领者地位。本年度商业模式未发生变化。

  2022年，在国际环境复杂多变以及全球经济下行的形势下，公司紧紧围绕既定发展的策略和经营计划，迎难而上，狠抓落实，积极采取工厂联动、有效保障了订单供应，在因疫情消费整体遇冷的情况下，通过全体员工的努力，公司实现营业收入89,243.38万元，较上年同期增长5.08%；通过提高高的附加价值产品结构占比，提升了抵御蛋价大幅波动能力，使得公司整体毛利率上升，实现净利润3,580.59万元，较上年同期增长59.22%。

  1、技术创新方面，企业具有高效的研发体系，持续进行创新投入，报告期内公司研发费用投入1,788.86万元，较上年同期增长7.52%，占据营业收入的比例为2.00%。持续增长的研发投入，为公司技术创造新兴事物的能力的提升提供了有力保障。企业具有完整的技术探讨研究体系，核心技术具有自主知识产权，坚持创新驱动发展的策略。经过多年的发展和经验积累，公司在蛋制品的研发创新方面积累了丰富的经验，逐渐掌握了多项核心技术，建立了差异化竞争优势，为公司长期可持续发展提供保障。截至2022年12月31日，公司已取得25项专利，其中发明专利7项，实用新型专利14项，外观设计专利4项，涵盖了公司生产的主要蛋液产品、蛋粉产品和预制蛋品。公司掌握的超高胶蛋白粉的制备和应用、生物酶解技术、生物改性技术、蛋制品凝固体的耐冻改良技术、蛋粉生产的热反应技术等，为公司的差异化竞争提供了有力支撑。

  2、市场营销方面，公司的创新能力得到市场认可，公司作为国内首家专业生产巴氏杀菌蛋液的企业，参与了《蛋制品生产管理规范》等国家标准的制定工作，推动了下游客户群体消费观念的转变。公司与联合利华、亿滋、味可美等国际食品巨头，以及好利来、味多美、85度C、桃李面包（603866）、巴黎贝甜、元祖等烘焙行业巨头建立了长期稳定的合作伙伴关系。公司的超长保质期蛋液产品已成为主力产品；公司推出的欧姆蛋、炒蛋、蛋皮（丝）等预制蛋品销售结构占比提升，营收同比增幅达25.11%；将推介上市的鸡蛋白饮品，亦将填补市场空白。公司从纯原料加工的蛋液、蛋粉起步，到欧姆蛋等预制蛋品，到将推广上市的即饮蛋白，从单一工业品生产向产业链更高的附加价值的餐饮产品和零售产品不断延伸。

  3、生产制造方面，生产的基本工艺的创新优化，蛋制品下游应用领域要求蛋制品在具备安全性的同时，也需要蛋制品具备一定的功能性（高打发性、乳化能力、凝胶性等），因此增加了蛋制品加工的工艺难度。公司结合多年生产经验，对蛋制品生产的基本工艺进行了不停地改进革新，如：检测工艺的创新、杀菌工艺的优化、微生物控制工艺的创新。

  4、运营管理方面，积极做出响应国家政策，有效进行疫情防控，保障公司正常运营；持续推进业财融合，规范业务操作的过程、提高效率，充分挖掘和发挥业务流上的数据信息并统筹创效；不断的提高产供销存运营体系能力，优化产销计划管控，提升运营周转效率；保障生产的同时，积极引入新供方，强化价格管理，推进供应链本土化建设，逐步构建安全、稳健、高效的供应链管理体系；持续优化业务绩效评价体系，吸纳优秀人才，加速人才教育培训与文化建设，搭建与企业共成长、创发展的人才梯队。公司将基于已积累的优质客户和市场口碑，继续引导客户、培育市场，抓住蛋制品行业蒸蒸日上的时代机遇，做大做强，获取更多的市场占有率，公司整体经营稳健发展。2023年1月18日，公司成功登录北京证券交易所上市。

  目前我国鸡蛋消费结构仍以鸡蛋为主，蛋制品消费占比较低。根据《中国禽业导刊》，现阶段我国鸡蛋的加工比例仅为5%-7%左右，且80%是加工为传统蛋制品。我国鸡蛋的加工比例与国外发达国家仍有着极大的差距：根据《蛋品世界》，美国蛋制品加工比例占33%，欧洲约占20%~30%，日本则高达50%。根据世界蛋品协会预测，到2025年我国的蛋制品加工占比有望达到30%，未来蛋品加工行业市场空间广阔。

  根据国家统计局数据显示，2014年我国蛋制品加工行业市场规模已达到271.50亿元。根据观研天下的统计数据，2017年我国蛋制品加工行业的营业收入达到335亿元，2018年进一步增长到350亿元。2014年-2018年的复合增长率达到6.56%。

  蛋制品加工业慢慢的受到国家的重视，在“十二五”和“十三五”期间，蛋制品加工项目列入了农产品加工的十二大重点行业。同时，国家对蛋制品加工公司在蛋品科学研发项目上的扶持力度也在不断提高。

  随着我们正常的生活水平的提高，对食品安全的重视程度也逐渐提高，由最初的以量取胜、实现温饱转变成安全、健康的消费理念。鸡蛋作为人们日常生活中最为优质的蛋白质来源之一，也是食品安全风险较高的食品之一。鸡蛋中可能残留的沙门氏菌，还存在氟苯尼考、恩诺沙星和金刚烷胺等农兽药残留超标，对食品安全构成重大挑战。食品安全重视度的日益提高，将有利于蛋制品加工行业的进一步发展。

  随着我们国家的经济快速、稳定的发展，蛋制品加工的下业，包括食品加工、餐饮行业等迅速增加，直接推动了对蛋制品加工行业产品的需求，给行业带来较为广阔的市场空间。以餐饮业为例，根据国家统计局数据，2010年我国餐饮行业的零售总额为17,635.50亿元，2021年已经增长到46,894.90亿元，年均复合增长率达到9.30%。

  随着下游客户群体对鸡蛋消费观念的逐渐转变，对蛋制品认可度的逐步提升，行业需求有望进一步得到提升。

  在消费升级的大背景下，花了钱的人产品的需求日益多元化，使得蛋品加工下游食品企业对蛋制品的需求也逐渐多样化。为实现用户的需求，公司利用自身积累的研发优势，不断开发新产品，产品品种类型日益多样化。其中，蛋液产品从基础的巴氏杀菌蛋液产品逐渐丰富至热稳定蛋液产品、加糖（盐）蛋液产品等；蛋粉产品在基础的蛋粉制品的基础上增加了具备风味改善功能的咸蛋黄粉。同时，公司也不断开发各类预制蛋品和面向终端消费者（零售蛋液产品、新型蛋白饮料等）的蛋制品，提升产品附加值，持续引领行业高质量发展。

  1、抓住行业发展机遇，维持现有客户获取增量业务；随着我们国家居民消费升级、对食品安全的重视逐步提升，蛋制品行业市场空间也不断的提高，报告期内公司诸多客户的需求量持续不断的增加，从侧面印证了行业的快速发展。基于现有的良好客户合作伙伴关系，公司将继续以优质的产品和服务维持现有高质量客户群体，并积极与现有客户合作推出创新性蛋制品，一同推动蛋制品的广泛应用，在行业的加快速度进行发展中获取更大的业务空间。

  2、践行走向零售端战略，拓展小包装蛋液、欧姆蛋、鸡蛋白饮料等面向零售端的产品营销售卖，提升公司整体毛利水平。为降低竞争对手低价竞争带来的影响，公司未来计划全力发展主要面向零售端的预制品业务，走向更高毛利率的产业链下游，进入空间更广阔的零售端市场。公司在预制品业务上已取得一定销售，并取得了汉堡王、厦门航空等优质客户的认可，未来将在此基础上继续拓展预制品业务的零售端销售。

  3、坚持自主创新，不断开发新的特色产品，在坚持高质量标准的基础上，以丰富的产品品类、完善的功能性和创新型产品提升公司在产业链上的附加值和竞争力，获取更多业务发展空间。

  公司正大力推广的创新性产品如咸蛋黄酱（粉），可大范围的使用在月饼、馅料、零食等，可解决传统鸭蛋黄的大小不一、不易塑形、应用空间受限等问题，市场应用空间广阔，已向成都统一企业食品有限公司、基快富食品（中国）有限公司等公司实现一定销售，未来公司将继续推出新的创新产品；此外，公司还在研发高技术附加值产品，如鸡蛋提取物-精制溶菌酶等，未来将以创新性和高的附加价值获取更大的业务发展空间。

  4、充分发挥公司产业化联合体平台的作用，引导养殖户提高养殖水平和蛋源质量，夯实原料供应的质量和稳定能力，同时培育多样化的原料供应基地，以在确保安全性的基础上保证产品的多样化目标得以实现，强化产品的竟争力。

  1、原材料价格波动风险：公司的主要的组成原材料为鸡蛋，鸡蛋成本占公司产品总成本比重可达80%左右，鸡蛋价格受到供求关系及其上游饲料成本等因素影响，波动幅度较大，公司的采购价格随行就市，而公司产品营销售卖价格的调整存在滞后性，可能没办法将原料鸡蛋价格的波动及时、全部传导至下游客户，故鸡蛋价格的波动对公司的业绩和盈利有决定性的作用。公司经营业绩指标波动幅度较大，根本原因系作为原材料的鸡蛋占公司主要营业业务成本可达80%，该等原材料受供求关系及其上游饲料成本等因素影响，波动幅度较大。若后续鸡蛋价格进一步上涨，且公司无法将全部增加的成本转移至下游客户，则公司业绩可能下降甚至发生亏损；此外，若公司耗用鸡蛋量进一步增加，而未能相应提升产品营销售卖毛利率，则鸡蛋价格的波动对公司净利润的影响将进一步加大，公司业绩亦也许会出现一下子就下降甚至发生亏损。

  应对措施：公司将加强存货采购管理，扩大采购范围、优化采购模式，控制原材料采购成本，通过优化产品结构，提高预制蛋品等高的附加价值产品结构占比，提升公司整体毛利率，提升抵御蛋价大幅波动能力，以尽可能降低原材料价格波动对公司纯收入能力的影响。

  2、禽类疫病的风险：公司采购的主要原材料为鸡蛋，鸡蛋供应的稳定性受到上游蛋鸡养殖行业的影响。禽类疫情是蛋鸡养殖行业公认的重大风险，影响鸡蛋供应的稳定性。虽然公司通过分散布局，在我国主要鸡蛋产出地开发了长期合作的供应商，降低了区域禽类疾病对原材料供应的影响，但重大禽类疫病如果出现并大面积传播，仍将影响企业原材料供应的稳定性。

  应对措施：公司将慢慢地增加市场调查与研究和市场行情监测，扩大采购区域和采购渠道。

  3、产品质量和食品安全风险：随着食品安全事件的不断爆发，国家对食品安全的日趋重视，消费者的食品安全意识及权益保护意识慢慢地加强，食品安全质量和食品安全已成为食品生产企业的重中之重。如果未来公司在产品的原材料采购、生产和销售环节出现质量管理差错，或因其他因素导致产品质量上的问题，将会对公司的业务、经营、财务情况及声誉造成不利影响，甚至引发诉讼、索赔等风险。

  应对措施：公司将慢慢地增加采购区域的范围和存货的管理，通过采购前的货源管理、采购时的原材料检测、生产阶段的产品质量保证、销售环节的产品质量监控以及售后服务，以尽可能降低产品质量和食品安全风险给公司带来的影响。

  4、应收账款发生坏账的风险：公司应收账款账面余额占比相比来说较高。若未来公司主要客户发生经营困难或者与公司合作伙伴关系出现不利状况，可能会引起回款周期延长甚至没办法回收货款，进而对公司经营产生不利影响。

  应对措施：公司依据不一样的客户的信用政策，合理控制账期，在信用期内加强应收账款的催收。

  5、存货减值风险：随公司经营规模的逐步扩大，存货金额也逐年增加。若公司未来因市场需求变化、原料鸡蛋价格波动、产品价格波动等各种各样的因素的影响，造成库存产品滞销，有几率会使存货积压或发生减值风险，将对公司财务情况和经营业绩产生不利影响。

  应对措施：公司已建立较为完善的存货管理机制，并严格执行存货采购审批制度，实时监控存货状态和库龄，建立较为有效的项目执行质量控制制度，对确实存在减值迹象的存货计提减值准备，以提高存货周转率，降低存货跌价风险。

  证券之星估值分析提示农 产 品盈利能力比较差，未来营收成长性优秀。综合基本面各维度看，股价偏高。更多

  证券之星估值分析提示桃李面包盈利能力优秀，未来营收成长性一般。综合基本面各维度看，股价偏低。更多

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