陕西省食品协会日前发布的多个方面数据显示：陕西羊乳产业链2024年销售总产值超465亿元，居全国第一位。陕西鲜羊乳产量占全国总产量80%以上，羊乳制品80%销往省外。

　　陕西省乳品安全生产协会副秘书长王伟民介绍，目前全省有40多家羊乳生产企业，形成良好的带动作用。随着消费市场日益成熟，陕西羊乳生产企业纷纷调结构，由原来单一的奶粉生产转向酸羊奶、液态饮料奶的多元生产，抢占市场占有率。陕西省奶源建设也稳步推进，2024年，全省奶山羊存栏量近280万只，其中提供商品奶的奶山羊约180万只；全省养殖规模在100只以上的奶山羊养殖场近3200户；全省羊奶鲜奶年产量约73万吨；全省奶山羊养殖户鲜羊奶销售总收入约47亿元。

　　羊乳是陕西的特色产品、特色产业之一。经过多年发展，陕西羊乳产业慢慢的变成为优势特色产业，相关企业也抢抓市场机遇，不断加快转变发展方式与经济转型，推动产品创新。

　　2024年5月，陕西羊乳中国行（长沙站）推介会在长沙举行，会上举行了陕西羊乳中国行启动仪式和羊乳产业项目暨经销商签约仪式。陕西5家羊乳企业分别与湖南欧牧西乳业有限公司等10家企业签订经销合约。6家陕西羊乳优质企业作推介发言。

　　2024年10月，陕西羊乳中国行推介会在江西省南昌市举办。陕西5家羊乳企业与江西省多家企业签订品牌加盟及经销合作协议。

　　近年来，陕西打造关中奶山羊和山羊乳制品优势产业集群。同时， 推动陕西羊乳制品“走出去”，促进羊乳产业高质量发展。

　　中国企业资本联盟中国区首席经济学家柏文喜认为，陕西羊乳产业链2024年销售总产值超465亿元，居全国第一位，具备极其重大意义。体现了陕西在羊乳产业领域的强大竞争力和产业优势。这一成绩得益于陕西在奶源建设、企业转型升级和产品多元化方面的努力。也反映了花了钱的人羊乳制品需求的增加以及对陕西羊乳品牌的认可，为未来产业的逐步发展奠定了坚实基础。

　　近年来，结合消费市场变化和人群的需求，羊乳等相关这类的产品不停地改进革新。除了婴幼儿奶粉，面向成年人的奶粉不断推出。在一些大型超市的奶粉销售区，成人奶粉品牌越来越多。

　　中研普华产业研究院发布的《2024—2029年婴儿配方奶粉产业现状及未来发展的新趋势分析报告》显示，2023年婴幼儿奶粉市场规模为1572亿元，同比下滑4%，较2021年最高峰数据下降8.8%。一份《2024乳制品消费白皮书》显示，成人奶粉品类近3年复合增长率达23.6%，其中50岁以上花钱的那群人贡献了62%的销售额。

　　随着人口结构变化，一些乳企开始向更多年龄段群体转型，关注中老年、养生群体的需求。不少奶粉公司开始寻找新的增长点，将目光投向成人奶粉市场，从“银发经济”中寻找商机。

　　在政策层面，2024年11月，市场监管总局发布《关于逐步加强婴幼儿配方乳粉原辅料管理有关事宜的公告(征求意见稿)》，督促企业进一步落实主体责任，切实保障婴幼儿配方乳粉质量安全。鼓励使用牛乳或羊乳直接加工婴幼儿配方乳粉，考虑对婴儿配方食品广告及宣传的要求，1岁以上幼儿配方乳粉标签主版面产品的名字下可标注“牛乳加工”或者“羊乳加工”字样等。

　　谈及行业怎么样发展壮大，柏文喜建议，加强奶源基地建设，逐步扩大奶山羊养殖规模，提高养殖技术水平，确保羊乳的稳定供应和质量安全。加大研发投入，推动产品创新与多元化，开发更多种类的羊乳产品，如高端婴幼儿配方羊奶粉、功能性羊乳饮料等，满足多种消费者的需求。提升品牌影响力，加强品牌建设和市场推广，打造具有全国乃至国际影响力的羊乳品牌，提高品牌知名度和美誉度。拓展市场渠道，比如积极开拓国内外市场，利用电子商务平台和线下销售渠道，扩大产品的销售范围。此外，加强产业协同合作：推动产业链上下游企业之间的合作，形成产业集群，实现资源共享、优势互补。

　　随着消费群体、购物渠道变化，乳制品行业正在经历一些新变化。相关企业在目前的基础上，增品种、提品质、创品牌，逐步提升羊乳品质，加快走向更广阔的市场。